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英国人爱喝茶

英国皇家宫庭御用茶的简史与类型今期香港老跑狗玄机图

在这篇文章中,一个非常简略茶的历史、品种,使完美的杯牛奶在第一或茶在第一?正确的茶壶。

茶是英国和爱尔兰皇家宫庭的国饮。

英国人每天都喝茶,通常一天喝很多杯,但是这种对茶的热爱是从哪里来的呢?

英国和爱尔兰皇家宫庭茶的简史

是17世纪初由东印度公司首次带到英国的。这是一种昂贵的产品,只有富人才能买到,而且经常被锁起来。布拉干萨的凯瑟琳,查尔斯二世的妻子,向英国皇家宫廷介绍了喝茶的仪式和贵族所采用的习惯。1717年,托马斯·唐宁(ThomasTwining)开了第一家女性茶馆,慢慢地,英国各地开始出现茶店,让每个人都能喝到茶。在大英帝国统治印度的年代,英国人进一步发展了他们对茶的喜爱。

哪种茶?

目前,英国有近1500种不同的茶。它们在风格、口味和颜色上都各不相同。

印度茶

印度是全球12%的茶叶出口大国之一。在英国最受欢迎的三种类型是:

大吉岭,来自印度北部,是一种清淡,精致的茶-非常适合下午茶。

锡兰茶稍强于大吉岭。它是芳香的,有一点尖利的味道。

阿萨姆是一种浓茶,经得起调合。

在英国和爱尔兰发现的其他茶有大吉岭橘子茶或锡兰碎橘子茶,这种茶的味道不是橙色的,而是描述了叶子的大小。

中国茶

作为茶叶的发源地,中国出产的茶叶占世界茶叶产量的18%。最喜欢的两种类型是:

拉普桑也许是中国最有名的茶,最好的茶来自福建118图库高清跑狗图北部的山里。它有烟熏的香气和味道。

云南红茶是云南产的一种红茶。浓郁的土味与阿萨姆邦相似,是一种极好的早餐茶。

还有许多来自印度、中国和其他国家的品种,包括绿茶、白茶和芳香茶。

每人一杯,一杯好茶!

对于如何泡一杯“合适”的茶,每个人都有自己的看法。第一个成分必须是叶茶。不是茶包,当然不是粉末。在英国,只有红茶才被认为是一杯真正的茶。红茶是茶树的干燥和发酵的叶子。

用清水盛满水壶,然后煮沸。

用少量的开水加热茶壶,把茶壶绕在锅里,然后扔掉。

每人一茶匙新鲜的叶茶,加一茶壶。

用沸水把茶壶装满(不要让水烧开,否则它就不会热到足以煮茶)。

留待3到4分钟,否则就会产生“炖肉”的味道。

用滤茶器将茶直接倒入干净的瓷器茶杯中。

先加牛奶还是先加茶?118cn图库彩图跑狗图

关于是在倒牛奶之前还是之后把牛奶放进杯子里的争论仍在继续。起初,总是在茶前加牛奶,以防止热茶把易碎的骨瓷杯子弄碎。茶叶专家同意这一传统,但也表示,倒入牛奶后,热茶改变了茶的味道。

正确的茶壶

完美茶壶的合适茶壶是个人喜好的问题,无论是金属(早期的茶壶都是纯银的,华丽的器皿),也可能是中国的茶壶。一个金属茶壶可以让茶更热更长时间,但有些人觉得中国保持着更好的味道,没有金属的污染。

什么是全茶?

下午茶餐

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full teal是一种下午茶。这是大多数美国人听到“high tea”这个短语时的想法,但实际上是low tea/下午茶。

从名字上你可能会猜到,浓茶比淡茶重。它通常由茶、各种糖果和各种“开胃菜”(咸的或咸的食物)组成。像康尼糖这样的甜食和其他食物,如玛德琳和巴顿堡蛋糕,都很受欢迎。

通常,全茶的开胃菜包括三明治,但也可能包括汤、quichesor或更清淡的开胃小吃,如调味坚果或奶酪和饼干。

全茶通常(但不总是)放在三层托盘上。通常,底层会保存美味(比如手指三明治),而较高的层会有两种类型的糖果(比如烤饼和小点心四层)。通常建议您从底层开始,然后按自己的方式工作。

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